Ki sa ki konpoze Lysozyme?
Lizozim konpoze se yon konplèks anzim natirèl tipikman sòti nan blan ze oswa fèmantasyon mikwòb. Li vize peptidoglycan nan mi selil bakteri, ki mennen nan liz selil ak aksyon antimikwòb efikas, espesyalman kont bakteri Gram-pozitif.
Avantaj debaz yo
Gwo aktivite anti-bakteri
Altènatif konsèvasyon natirèl ak san danje
Efektif nan nivo dòz ki ba
Kenbe gou ak bon jan kalite manje
Apwopriye pou fòmilasyon etikèt pwòp-
Li ka entegre ak engredyan tankou Aditif Manje Allulose, Allulose Brown Sugar ak aditif manje tankou Choline Chloride Powder pou solisyon aplikasyon pi laj.
Tout sa ou bezwen konnen
Pou ki sa lizozim yo itilize?
Ki manje ki rich nan lizozim?
Lysozyme se natirèlman prezan nan lèt manman an, dlo nan je, saliv, e menm ji chou, men albumen ze rete sous endistriyèl ki pi enpòtan.
Ki efè segondè lizozim?
Efè segondè komen nan lysozyme klori gen ladan gratèl sou po, dyare, pèt apeti, malèz nan lestomak, kè plen, eruksyon,... Sa yo se pa tout efè segondè ki lysozyme klori ka lakòz. Lè yo sispann medikaman an epi apre yon sèten tan, efè segondè sa yo ap diminye.
Ki ògàn ki pwodui lizozim?
Apre sa, lizozim yo te jwenn nan gwo kantite nan ògàn imen, tisi, ak sekresyon (larat, plasenta, lèt po, chire, saliv, serom, elatriye), ak anzim litik menm jan yo te izole nan ògàn ak sekresyon nan divès kalite vètebre, envètebre, bakteri, e menm plant (egzanp, Papay an latèks), ki fè ...
Detay prensipal:
Fonksyon nan kò a:Li sèvi kòm yon ajan antimikwòb nan dlo nan je, saliv, ak larim, pwoteje kò a kont enfeksyon bakteri, espesyalman sou sifas mikoz ak je yo.
Mekanis aksyon:Lysozyme travay lè li kase lyen espesifik 𝛽-1,4 glikozidik nan kouch peptidoglikan nan mi selil bakteri, espesyalman ant 𝑁-asid asetilmuramik (NAM) ak 𝑁-acetylglucosamine (NAG). Destriksyon sa a lakòz miray selil la febli, ki mennen nan liz osmotik.
Ki kote li jwenn:Pi lwen pase dlo nan je moun, saliv, ak larim, yo jwenn li nan gwo konsantrasyon nan blan ze poul.
Itilizasyon:
Endistri Manje:Itilize kòm yon konsèvasyon pou anpeche kwasans bakteri nan fwomaj, diven, ak lòt pwodwi.
Remèd:Itilize nan famasetik pou pwopriyete anti-li yo ak anti-enflamatwa.
Bioteknoloji:Itilize pou deranje selil bakteri nan rechèch byoloji molekilè pou ekstrè ADN oswa pwoteyin.
Aplikasyon
Fonn poud anzim lan nan dlo pwòp
Ajoute nan sistèm nan pwodwi pandan pwosesis la
Asire distribisyon inifòm
Kontwole tanperati ak pH pou pèfòmans optimal
Kontinye ak pwosesis pwodiksyon estanda
Nòt Itilizasyon
Evite ekspoze nan tanperati ki wo
Optimize dòz ki baze sou chaj mikwòb
Fè tès pilòt anvan ou sèvi ak gwo-echèl
Endistri Manje
Konsèvasyon pwodwi letye
Bwason kontwòl mikwòb
Pwosesis vyann ak fwidmè
Pare-pou-manje konsèvasyon manje
REZILTA ANALITIK
| Atik tès la | Metòd / Referans | Spesifikasyon | Rezilta | Konklizyon |
|---|---|---|---|---|
| Deskripsyon / Aparans | Vizyèl | Poud blan ak -blan/poud lyofilize | Poud blan | Pase |
| Idantifikasyon | Idantite pwodwi pa founisè estanda / reklamasyon etikèt | Konfòme | Konfòme | Pase |
| Aktivite anzimatik | Egzamen aktivite lizozim, metòd turbidimetrik lè l sèvi avèk substra Micrococcus lysodeikticus; Sigma/Millipore/Sigma prensip esè anzimatik | Pi gran pase oswa egal a 20,000 U/mg | 22,000 U/mg | Pase |
| Solibilite | Founisè / pwodwi COA pratik | Fasil idrosolubl nan 5 mg/mL nan 0.1 M KH2PO4, klè solisyon san koulè | Konfòme | Pase |
| Kontni imidite / dlo | Atik pite komen pou poud lysozyme hydrochloride | Espesifikasyon entèn NMT | Pa ofisyèlman piblikman nan rekipere COA jenerik | N/A* |
| Kontni klori | Monografi FAO/JECFA note klori kòm yon atik tès pite pou idroklorid lizozim | Aplikab pou klas idroklorid/klori sèlman | Klas-depandan; pa ranpli san yo pa deklare fòm sèl | N/A* |
| Konte Plak Total | Espesifikasyon mikrobyoloji antrepriz / engredyan manje | Mwens pase oswa egal a 1,000 CFU/g | < 1,000 CFU/g | Pase |
| Leven & Mwazi | Espesifikasyon mikrobyoloji antrepriz / engredyan manje | Mwens pase oswa egal a 100 CFU/g | < 100 CFU/g | Pase |
| E. coli | Espesifikasyon mikrobyoloji antrepriz / engredyan manje | Mwens pase oswa egal a 3 MPN/g | < 3 MPN/g | Pase |
| Salmonèl | Espesifikasyon mikrobyoloji antrepriz / engredyan manje | Negatif / 25 g | Pa detekte | Pase |
| Staphylococcus aureus | Espesifikasyon mikrobyoloji antrepriz / engredyan manje | Negatif / 25 g | Pa detekte | Pase |
| Metal lou (tankou Pb) | Konsèp pite FAO/JECFA pou lysozyme hydrochloride | Mwens pase oswa egal a 2 mg / kg | Yo pa parèt piblikman-nan sous jenerik yo jwenn | N/A* |
Pwosesis Pwodiksyon
