Laktaz asid se yon anzim dijestif espesyalize, tipikman sòti nan fongis tankou Aspergillus oryzae, ki fèt pou kraze laktoz nan anviwònman asid (pH 3.0-5.5). Li trè efikas pou entolerans laktoz paske li siviv asid lestomak pou idrolize laktoz pandan dijesyon. Li se itilize nan sipleman dyetetik ak pwodiksyon manje.
Aspè kle nan asid laktaz:
Pèfòmans optimal: Kontrèman ak laktaz net (ki soti nan ledven), laktaz asid pwospere nan anviwònman ki ba -pH, sa ki fè li ideyal pou aksyon imedyat nan lestomak la.
Sous: Li pwodui pa mikwo-òganis, sitou Aspergillus oryzae (ki itilize nan manje tradisyonèl Japonè tankou miso ak sòs soya) ak Aspergillus niger.
Itilizasyon: Li disponib kòm kapsil / tablèt pran ak premye mòde nan letye pou soulaje sentòm tankou gonfleman ak dyare.
Efikasite: Etid yo montre li se yon anzim serye,{0}}wo kalite pou diminye sentòm nan moun ki entolerans laktoz-.
Tout sa ou bezwen konnen
Èske se vre ke 90% nan Azyatik yo entoleran laktoz?
80 pousan nan tout Afriken-Ameriken ak Ameriken natif natal yo entoleran laktoz. Plis pase 90 pousan Ameriken-Aziyen yo pa tolere laktoz, epi li pi piti pami Ameriken ki gen yon eritaj Nò Ewopeyen an.
Poukisa krèm glase ban mwen dyare men lèt pa fè m?
Se pa tout moun ki gen entolerans laktoz bezwen evite krèm glase oswa tout lòt pwodwi letye. "Entolerans laktoz trè pèsonalize ak tout moun gen yon kantite diferan nan laktoz ki travay pou yo," Sauceda di. Petèt se poutèt sa krèm glase fache vant ou men se pa lèt.
Ki efè segondè yo nan pran laktaz?
Efè segondè anzim laktaz yo rapòte pi souvan gen ladan malèz nan lestomak, kè plen, oswa gonfleman. Sa yo tipikman modere e souvan rezilta nan pran sipleman an sou yon lestomak vid oswa konsome plis letye pase anzim la ka trete. Ajiste distribisyon an oswa dòz anjeneral soulaje pwoblèm sa yo.
Ki 10 pi move manje pou entolerans laktoz?
Manje komen pou evite si laktoz entoleran
Lèt ak bwason ki baze sou lèt-.
Fwomaj, patikilyèman varyete mou tankou fwomaj cottage ak ricotta.
Krèm glase ak yogout nan frizè.
Bè ak magarin.
Fwomaj krèm ak krèm tounen.
Sèten machandiz kwit ki itilize lèt oswa bè.
Sòs krèm ak pansman.
Aplikasyon pou laktaz asid (beta{0}}galactosidase).
Kòm yon Pre-dijèstè- Yo itilize nan pwodui letye pou ede moun ki gen entolerans lèt.
Pwodiksyon fwomaj ak yogout- Amelyore fèmantasyon ak konsistans nan pre-idrolize laktoz nan lèt.
Pwodiksyon edulkoran ak siwo- Aplike nan pwosesis laktoserom ak laktoz pou pwodui sik ak siwo laktoserom idrolize.
