Ki sa ki Pectinase?
Pectinase se yon gwoup anzim (ki gen ladan poligalacturonase ak pèktin lyaz) ki katalize dekonpozisyon pèktin, yon polisakarid estriktirèl yo te jwenn nan mi selil plant yo. Endistriyèl, yo itilize li pou klarifye ji fwi, ogmante pwodiksyon diven, epi retire pist nan Citrus, tipikman sòti nan fongis tankou Aspergillus niger.
Tout sa ou bezwen konnen
Pou ki sa Pectinase itilize?
Pectinase se sitou itilize pou kraze pèktin nan matyè premyè ki baze sou plant-. Nan pwosesis endistriyèl, li se souvan aplike nan ekstraksyon ji ak klarifikasyon, pwosesis diven, ak chwazi plant-ki baze sou sistèm pwosesis kote rediksyon viskozite, pi bon separasyon, ak filtraj amelyore yo mande.
Ki endistri ki ka itilize Pectinase?
Pectinase se lajman ki itilize nan pwosesis manje ak bwason, espesyalman nan ji fwi ak legim, diven, ak lòt aplikasyon pou tretman plant-materyèl. Tou depan de kalite anzim la, li ka itilize tou nan pwosesis ki pa -manje tankou twal oswa fib-tretman ki gen rapò.
Kouman pou mwen konnen si Pectinase ou a apwopriye pou pwosesis mwen an?
Seleksyon pèktinaz anjeneral depann sou materyèl bwit ou, ranje pH, tanperati pwosesis, tan tretman, nivo viskozite, sib klarifikasyon, ak konsepsyon pwosesis en. Pou pwojè B2B, li pi bon pou matche anzim nan ak aplikasyon aktyèl la olye ke w chwazi sèlman pa nimewo aktivite.
Èske Pectinase ou a apwopriye pou klarifikasyon ji?
Wi. Pectinase se souvan itilize nan pwosesis ji diminye viskozite, amelyore lage ji, sipòte klarifikasyon, epi ede pèfòmans filtraj. Diferan matyè premyè ka mande diferan pwofil aktivite anzim ak rekòmandasyon dòz.
Detay prensipal:
Ki jan li fonksyone:Li kraze pèktin an pi piti, fragman idrosolubl, diminye viskozite ak adousi tisi plant yo.
Itilizasyon endistriyèl:Prensipalman itilize nan ji, diven, ak pwosesis manje pou amelyore teksti, amelyore ekstraksyon koulè, ak klarifye likid.
Kondisyon pi bon:Pectinase pi efikas nan anviwònman asid (pH4.0--5.5) epi li travay pi byen ant 18∘C ak 40∘C, menm si kèk preparasyon ki estab jiska 61∘C.
Itilizasyon:Pou, di, klarifye Citrus, yon konsantrasyon 1% nan likid pectinase ajoute nan ji a, pèmèt yo chita pou 30-60 minit, rekòmande.
Depo:Li souvan igroskopik epi yo ta dwe estoke nan yon anviwònman fre (2--8∘C), sèk pou kenbe estabilite.
Fonksyon nan kò a:Pectinase pa sentèz pa selil imen oswa bèt. Se poutèt sa, li pa gen yon wòl natirèl nan dijesyon imen, menm si li se itilize nan trete manje anvan konsomasyon.
Efè segondè:Pandan ke lajman itilize nan pwosesis manje, efè segondè medikal espesifik nan anzim konsantre yo pa lajman dokimante pou konsomasyon. Li se souvan pwodui nan Aspergillus niger epi li se lajman konsidere kòm san danje pou aplikasyon endistri manje.
REZILTA ANALITIK
| Atik tès la | Metòd / Ref. | Spesifikasyon | Rezilta | Konklizyon |
|---|---|---|---|---|
| Idantifikasyon | Nan-reklamasyon idantite kay / etikèt | Pèktinaz | Konfòme | Pase |
| Aparans | Vizyèl | Tan pou tan limyè gratis-poud k ap koule | Limyè tan poud | Pase |
| Aktivite anzim | Endo-polygalacturonase tès / metòd founisè | NLT 300 Endo-PG/g | 328 Endo-PG/g | Pase |
| Definisyon Inite Aktivite | Founisè -inite defini | Rapò sèlman | Endo-PG/g rapòte | Pase |
| Odè & Gou | Organolèptik | Gratis nan odè ofansif ak gou | Konfòme | Pase |
| Solibilite | Tès solubilite dlo | Soluble nan dlo | Konfòme | Pase |
| pH (1% solisyon) | mèt pH | 3.0 – 5.5 | 3.9 | Pase |
| Pèt sou siye | Gravimetrik | Mwens pase oswa egal a 8.0% | 4.5% | Pase |
| Plon (Pb) | ICP-MS / ICP-OES | Mwens pase oswa egal a 5.0 mg/kg | 0.22 mg/kg | Pase |
| Asenik (As) | ICP-MS / ICP-OES | Mwens pase oswa egal a 3.0 mg/kg | 0.11 mg / kg | Pase |
| Kadmyòm (Cd) | ICP-MS / ICP-OES | Mwens pase oswa egal a 0.5 mg / kg | < 0.05 mg/kg | Pase |
| Mèki (Hg) | ICP-MS / ICP-OES | Mwens pase oswa egal a 0.5 mg / kg | < 0.01 mg/kg | Pase |
| Total |
Pwosesis Pwodiksyon
